Av Gunnar 2015-09-05 Kategori

En underbart god tårta som är en av mina verkliga favoriter. Len och ljuv karaktär med en fin balans mellan de olika smakerna och en väl avvägd sötma.

Tårtan består av tre olika bottnar med en tunn marsipanplatta som avslutning. Mellan varje botten ligger ett lager med gräddkräm (vispad grädde blandad med en tredjedel vaniljkräm)

Första botten är en mördegsbotten

Andra botten är en mandelbotten

Tredje botten är en anslagsbotten (sockerkaksbotten)

Tårtan stryks upp med grädde runt omkring samt på toppen innan marsipanplattan läggs på

Pudra marsipanplattan med kakao

Viktigt som vanligt är att använda fina råvaror och utesluta halvfabrikat. Gör gärna egen vaniljkräm vilket inte är så svårt men ojämförbart mycket godare än pulveralternativ

Share